Salmón jugoso, al microondas

Buenas tardees, la comida de hoy fue:

🔶Salmón súper jugoso cocinado en dos minutitos. 

🔶Canónigos 🌱 con cebolla. 

🔶Hummus con pimentón 😍. 

Cómo cocinar el salmón:

1. Ponemos la rodaja de salmón en un plato con un chorrito de aceite de oliva y sal. 

2. Tapamos con otro plato y lo llevamos al microondas un minuto y medio o dos. 

3. Vamos levantando el plato para ver si está hecho. Además de jugoso está riquísimo 😍.

4. Servimos. 

Tostaditas de palitos de cangrejo

Ingredientes: 
- Palitos de cangrejo
- Lechuga
- Zanahoria
- Atún
- Jamón york
- Mayonesa

Cómo vamos a prepararlo:
1. Trituramos todos los ingredientes (palitos de cangrejo, lechuga, zanahoria, atún, jamón york) y lo mezclamos con la mayonesa. 
2. Colocamos la mezcla sobre tostaditas y liiiiisto para comer!

Especias en casa

Lo mejor de tener en casa especias es que tienen mucho más sabor, decoran y dan más vida a la casa. Si las tenemos en macetas pequeñas no ocupan mucho espacio y sólo tenemos que acordarnos de regarlas un poquito. 😊🌱

🔷 Albahaca

🔷 Menta

La menta se considera tónica, estimulante, estomacal y carminativa (Que favorece la expulsión de gases).

🔷 Perejil

El perejil sirvió de aperitivo, estimulante, diurético, para limpiar las llagas y úlceras, al facilitar la cicatrización, como depurativo renal, antiséptico, hipoglucemiante...

🔷 Tomillo

El tomillo tiene propiedades digestivas y antiparasitarias. Se utiliza como condimento gastronómigo entre otros usos.

Macarrones con salmón ahumado y nata

Ingredientes para una persona:

- Un puñado de macarrones

- Un cuarto de cebolla

- 120 g salmón ahumado

- Nata para cocinar (100 ml)

- Medio diente de ajo

- Aceite de oliva

- Eneldo

- Sal

Cómo vamos a prepararlo:

1. Cocemos los macarrones unos 10 minutos. Escurrimos.

2. Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté transparente añadimos el diente de ajo picadito y removemos un poco.

3. Picamos el salmón ahumado y lo añadimos a la sartén y lo salteamos un minuto.

4. Incorporamos la nata. Echamos un poquito de sal y removemos unos minutos hasta que espese un poquito.

5. Vertemos los macarrones en la sartén para que se mezcle bien con la salsa que hemos preparado.

6. Una vez mezclado bien, servimos y añadimos un poquito de eneldo.

Pulpo / rejo con patatas y pimentón de la Vera

Ingredientes para una persona:

- Una patata mediana (unos 180 g aprox)

- 150 g rejo o pulpo 

- Pimentón de la Vera

- Aceite de oliva

- Sal

Cómo vamos a prepararlo:

1. Cocemos la patata con la piel hasta que esté bien cocida (para comprobarlo podemos pinchar un cuchillo). Pelamos y cortamos en rodajas.

2. El rejo que yo he utilizado es uno que viene cocido de Mercadona en congelados. Una vez descongelado, simplemente vamos a ir colocándolo en un plato al gusto.

3. Yo lo que hago es hacer capas, en primer lugar de patata. Aliñar con aceite de oliva, sal y pimentón de la Vera.

4. En segundo lugar poner el rejo y aliñar como antes. Continuar poniendo patata, y así sucesivamente hasta que se nos acabe.

Información nutricional:

Energía: 338 Kcal 

Proteínas: 24.6 g

Hidratos de carbono: 23 g

Lípidos: 15.8 g

Algunas meriendas recopiladas 😘

Buenas noches! Aquí veremos algunas de las meriendas que he ido subiendo a Instagram 😘😘

Buenas tardeees! Hoy tengo un acompañante en la merienda al que le encanta el jamón serrano 😂. 

🔹Así que vamos a merendar un poco de jamón, una infusión🍵 de rooibos sabor ciruela y una manzana pequeña 🍎.
🔹Después del descansito a seguir 📑 💪.

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Infusión de Rooibos con canela y jengibre 🍵 y aceitunas 😋

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Vaya tarde con lluvia ☔ llevamos! Hoy vamos a merendar un Capuchino ☕ y una manzanita roja 🍎.

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Bueeeenas tardes! La merienda va a ser una manzana 🍎 y unas almendras 😍😍. Y va a ser dando un paseito con el perro. 😘

Ensalada de naranja y bacalao

Ingredientes:

- 1 naranaja

- Cebolla al gusto  (como soléis hacer en las ensaladas)

- 1 diente de ajo

- 2 filetes de bacalao desalado previamente

- Unas pocas aceitunas negras (en este caso no tenía negras)

- Aceite de oliva, sal.

Picamos y mezclamos todos los ingredientes y aliñamos con aceite de oliva y sal.

Sugerencia:

Si la hacemos y dejamos reposar para que tome sabor está más rica ^-^

Garbanzos con acelgas, jamón serrano y huevo cocido.

Ingredientes para dos personas:

- 120 g de garbanzos 

- 300 g de acelgas 

- 90 g de jamón serrano en hilos

- 1 diente de ajo

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1 huevo cocido > cocer en una cazuela unos 15 minutos

Cómo vamos a prepararlo:

1. Preparamos los garbanzos, para ello vemos aquí como hacerlo.

2. Limpiamos las acelgas. Las ponemos en una cazuela con agua y un poco de sal y cocemos hasta que estén blandas. Escurrimos y reservamos.

3. Mientras se cuecen vamos cortando el ajo en láminas. En una sartén echamos un poco de aceite de oliva y sofreímos el ajo hasta que se dore un poco. Echamos los hilitos de jamón serrano y removemos.

4. Mezclamos el ajo y el jamón con las acelgas y a continuación lo juntamos con los garbanzos y mezclamos.

5. Por último podemos rallar un poco de huevo cocido por encima.

6. Servimos y listo para comer!!!!!

Información nutricional una persona / total :

Energía: 393.5 / 787 Kcal 

Proteínas: 27.95 / 55.9 g

Hidratos de carbono: 33 / 66 g

Lípidos: 14.25 / 28.5 g

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Judías verdes con patatas / vainas con patatas, una receta muuuuy sencilla

Para los días que estáis sin muchas ganas de cocinar podemos hacer unas judías verdes o vainas con patatas, es una receta muy sencillita! 

Ingredientes para una persona:

- 200 g de vainas o judías verdes

- 1 patata pequeña

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- Sal

Cómo vamos a prepararlas:

1. Limpiamos las vainas (quitamos las puntas y las hacemos trozos de 4 cm aproximadamente) 

2. Pelamos y troceamos las patatas en daditos.

3. En una olla o cazuela metemos las vainas y las patatas. Echamos agua hasta cubrirlas y unos dedos más. Cocemos durante 20-30 minutos. 

4. Escurrimos el agua sobrante y aliñamos con un poco de aceite de oliva y sal.

Otra forma de comer las judías:

Pelamos un diente de ajo y lo cortamos en láminas. En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, sofreímos el ajo hasta que se dore y lo vertemos sobre las patatas y las vainas. Si nos gusta el jamón serrano podemos añadirle taquitos.

Información nutricional:

Energía: 305 Kcal

Proteínas: 6.2 g

Hidratos de carbono: 19.5 g

Lípidos: 21.1g

Algunos ejemplos de desayunos

Después de varios días sin subir nada al blog porque estaba en Granada, voy a hacer una mini recopilación de algunos ejemplos de desayunos ^-^

Tortitas sin levadura. Para ver la receta hacer click aquí 

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 Tostadas en pan de molde con queso y mermeladas.

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 Tostada en pan de barra con tomate, aceite de oliva, y lomo.

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 Tostadas en pan de barra con cachuela (es un producto típico de Extremadura) y otra con jamón serrano, ajo, tomate y aceite de oliva.

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Té verde. Tostadas con tomate, aceite de oliva, pimienta negra y orégano y otra de queso con orégano.

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